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液相色谱技术在食品检测中的应用分析

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摘要摘要：食品安全直接关系到人民的身体健康和生命安全，食品检测在食品安全监管中发挥了至关重要的作用。高效液相色谱法是食品检测的常规手段之一，发展于20世纪60年代末。它是在经典液相色谱基础上引入了气相色谱的理论，在技术上采用了高压泵、高效固定相和高灵敏度检测器，具有速度快、效率高、灵敏度高、操作自动化等特点。本文介绍了液相色谱技术在食品检测中的重要意义，并讨论了其在食品检测中的应用，以供参考。

DOI 0dp5exrk42/6634045

作者施春祥

机构地区身份证号：532931198408121128

出处《中国科技信息》 2022年16期

关键词液相色谱食品检测原理应用

分类 [][]

出版日期 2022年11月25日（中国期刊网平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）