摘要
摘要：食育工作是落实《幼儿园教育指导纲要》《3-6岁儿童学习与发展指南》的重要抓手。河南省实验幼儿园为我们指明了食育方向，提供了食育理念、探索了许多专业可实施的方法途径。作为省食育试点幼儿园，我们尝试“基于地域资源开展幼儿园食育课程的实践研究”，首要的问题就是“怎样挖掘适合幼儿食育的地域资源？”，本文从六个方面开展浅谈，一是广泛查阅文献，知地域资源的独特性；二是网上博览，明地域资源中的食育优势；三是大自然中找资源；四是调查问卷，集思广益觅资源；五是传统烹饪方式的广泛调研，推荐健康烹饪；六是对登封传统饮食习俗的调研和传承。希望课题组能通过以上途径，并结合幼儿年龄特点，选择适合幼儿的地域资源，开展生活化的食育课程，促进幼儿德智体美劳全面发展。
出版日期
2023年01月07日（中国期刊网平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）
