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食品加工过程中的生产质量安全与控制

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摘要摘要：随着我国经济建设步伐不断加快，食品安全问题逐渐凸显，一系列恶性食品安全事件极大地危害着人们的身体健康。本文阐述了食品加工过程中安全与质量管理的重要意义，分析了食品安全与质量管理工作难点，提出了食品质量安全与质量管理的有效途径。

DOI 34gnm5l0j9/6991355

作者周野

机构地区黑龙江省农业科学院食品加工研究所黑龙江哈尔滨 150086

出处《科技新时代》 2023年3期

关键词食品加工生产质量安全控制

分类 [][]

出版日期 2023年04月18日（中国期刊网平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

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