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餐饮服务管理及实训理实一体化课程教学改革探索

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摘要摘要：“理实一体化”教学模式将知识传授、学习方法指导和能力训练前后联系了起来，目的是打造边教、边学、边做的教学氛围，全面培养学生素质和技能。基于理实一体化教学模式下，能从根本上解决教学与实践相互脱节的问题，更好地激发学生学习兴趣。下面，将详细阐述餐饮运营与管理理实一体化课程教学改革策略。

DOI lj1we5n5dv/7317920

作者彭丽文

机构地区广西工程职业学院

出处《中国教工》 2023年6期

关键词餐饮运营与管理理实一体化教学改革

分类 [文化科学][教育学]

出版日期 2023年07月03日（中国期刊网平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

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来源期刊

中国教工

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