食品工程中的食品工艺改进与产品创新研究

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摘要 摘要:随着社会发展和人们对食品质量与安全的关注增加,食品工程领域的食品工艺改进与产品创新研究日益受到重视。本论文旨在探讨食品工程中的工艺改进对产品质量提升和创新的影响。通过分析相关文献和实证研究,我们发现食品工艺改进能够优化生产流程,提高产品质量,增加营养价值,并且能够推动新产品的开发与创新。我们将以案例分析的方法,探索不同食品工艺改进对产品性能和消费者偏好的影响,并对其可能的机制进行解析。
作者 谢帆
机构地区   420682198405241040
出处 《中国科技信息》 2023年8期
出版日期 2023年08月08日(中国期刊网平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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