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食品工程中的食品工艺改进与产品创新研究

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摘要摘要：随着社会的进步和公众对食品的质量与安全日益增长的关心，食品工程领域中的食品工艺优化和产品创新研究受到了越来越多的关注。食品工艺的改进不仅可以优化生产流程，提升产品的质量和营养价值，还可以促进新产品的研发和创新。

DOI lde6pzzq43/7824989

作者谢建武王建中

机构地区身份证号码：130681198503155538

出处《中国科技信息》 2023年18期

关键词食品工程食品工艺改进创新

分类 [建筑科学][建筑技术科学]

出版日期 2023年11月25日（中国期刊网平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

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1谢帆. 食品工程中的食品工艺改进与产品创新研究.建筑技术科学,2023-08.
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来源期刊

中国科技信息

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