食品加工中生物技术的应用及发展

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摘要 摘要:在民生工程中,食品工程是极为关键的,而近年来,人们对食品的要求也逐渐提高,主要包括食品安全、个性化和多样化的需求。在食品安全方面,现代生物技术可以极大地满足人们的需求。生物技术在食品生产中的有效应用,对食品工程的发展有一定的促进作用,有利于改善民生工程。
作者 徐通
出处 《工程建设标准化》 2023年12期
出版日期 2023年10月06日(中国期刊网平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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