食品安全与质量检验：食品行业的挑战与应对

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摘要摘要：食品安全与质量检验一直是食品行业面临的重要挑战。本文探讨了食品行业在确保食品安全和质量方面所面临的挑战，以及针对这些挑战采取的应对措施。挑战包括食品污染、食品伪劣、食品标签虚假、供应链管理等问题。应对措施包括建立严格的监管体系、加强食品检验与检测技术、提高食品生产和加工的标准化水平、加强消费者教育和信息透明度等。通过综合采取这些措施，食品行业可以更好地确保食品安全和质量，保障消费者的健康权益，提高企业的可持续发展。

DOI 54yokkrxd0/7631004

作者廖伸贵

机构地区常宁市市场监督管理局企业注册服务中心 421500

出处《国家科学进展》2023年3期

关键词食品安全质量检验食品污染食品伪劣监管体系食品标签消费者教育

分类 [][]

出版日期 2023年10月09日（中国期刊网平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

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