摘要
摘要：近年来，随着我国食品安全相关法律法规和行业标准的不断完善与实施，以“最严谨的标准、最严格的监管、最严厉的处罚、最严肃的问责”为主要内容的食品安全管理要求在食品链的各个环节被不断深化与贯彻落实，促使食品安全管理水平和效果不断提升。然而，仍然有一些威胁食品安全的因素被媒体曝光，成为引起人们对食品安全产生顾虑的重要原因。这表明，目前的食品安全风险管理尤其是食品安全风险监测工作中仍然存在一些问题和不足，需要在准确把握、深入分析的基础上，制定相应的对策，提高风险监测的有效性，降低食品安风险发生的概率。基于此，本篇文章对食品安全检验与监测体系建设及其在食品行业中的应用进行研究，以供参考。
出版日期
2023年08月04日（中国期刊网平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）
