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哈尔滨市消费者药膳需求分析

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摘要摘要：随着时代的变迁和社会的飞速发展，人们的生活水平有了极大提高，对生活方方面面也有了更高的要求与标准。俗话说得好“民以食为天”，在大健康时代背景下，人们的饮食观念也从“温饱型”向“享受型”进行转变，因此同时满足人们对美食与健康双重追求的药膳受到了众多人的喜爱。各地也越来越重视药膳的研究与发展，发展规模也都越来越大，但是当地药膳行业由于多种因素发展不尽人意，为了解哈尔滨消费者对于药膳的需求，采用问卷调查的方式对哈尔滨市民药膳的了解程度、需要程度、认可程度等方面展开调查，并结合数据对哈尔滨发展地区药膳进行探讨，最后提出相应的建议。

DOI 54yoqgwmd0/7876928

作者李昂覃怀玉

机构地区黑龙江中医药大学人文与管理学院

出处《中国经济评论》 2023年20期

关键词大健康药膳地区药膳需求分析

分类 [经济管理][政治经济学]

出版日期 2023年12月11日（中国期刊网平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）