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真菌毒素在粮油产品中的检测方法及风险评估
真菌毒素在粮油产品中的检测方法及风险评估
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摘要
摘要:本文主要介绍了真菌毒素在粮油产品中的检测方法及风险评估的研究进展,检测方法部分主要介绍了常用的真菌毒素检测技术,包括薄层色谱法、液相色谱法、气相色谱法等;风险评估部分则重点阐述了真菌毒素对人体的危害以及风险评估的方法和意义,通过对相关文献的综合分析,旨在为粮油产品的安全和质量控制提供科学依据。
DOI
g4q0oqqqnj/8063596
作者
李真
机构地区
广西壮族自治区粮油质量检验中心 广西南宁 530031
出处
《中国科技人才》
2024年1期
关键词
真菌毒素
粮油产品
检测方法
风险评估
分类
[建筑科学][建筑技术科学]
出版日期
2024年03月11日(中国期刊网平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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来源期刊
中国科技人才
2024年1期
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