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技工院校烹饪专业课程思政建设的问题与对策

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摘要摘要：近几年随着我国技工院校的快速发展，在技工烹饪教学过程中，为培养符合市场需求的高素质烹饪人才，中职烹饪专业不仅要传授学生烹饪技巧，还应加强课程思政建设，提升育人实效。目前中职烹饪专业课程思政建设还存在课程设置不合理、教学内容针对性较弱、教学方法单一等问题，既影响教学质量的提升，也限制了人才培养。本文以中职烹饪专业课程思政建设为切入点，对存在问题和对策进行了分析，借此为人才培养提供参考。

DOI 3j7m0r6pwj/8114453

作者付文龙

机构地区牡丹江技师学院黑龙江省牡丹江市 157000

出处《教学与研究》 2024年3期

关键词中职烹饪专业课程思政重要性实施路径

分类 [文化科学][教育学]

出版日期 2024年03月29日（中国期刊网平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）