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现代生物技术在食品检测中的应用

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摘要摘要：食品安全和质量一直是公众关注的焦点。随着食品生产和流通的复杂性不断增加，传统的食品检验方法已经不能满足对食品安全和质量的要求。因此，现代生物技术在食品检验中的应用日益受到关注。生物技术具有高度特异性、高通量和快速检测的特点，能够检测食品中微量的目标分子，为食品安全监管和质量控制提供强大的技术支持。

DOI wjv518wvnd/8132298

作者李怡歆来孜尔·波拉提别克

机构地区新疆维吾尔自治区产品质量监督检验研究院 830000

出处《中国科技信息》 2024年2期

关键词现代生物技术食品检测应用

分类 [建筑科学][建筑技术科学]

出版日期 2024年04月08日（中国期刊网平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）