摘要
摘要：目的：探讨科学化儿童营养膳食分析方法对儿童生长发育的成效。方法：通过调查分析法询问家长和调查儿童24小时的食物进食量，分析每日食物摄取价值和食谱安排合理性。运用优膳有方软件生成儿童营养膳食分析数据，评估能量、脂肪、蛋白质、碳水化合物、钙、铁、锌等元素的摄入量是否达标，并比较各营养素的供给量和需求量。对200名儿童进行随机分组实验，对照组采用常规饮食干预，观察组运用优膳有方软件生成的营养膳食进行照料干预，对比两组1年内的生长发育情况和生长发育知识掌握情况。结合膳食分析数据和定期体格检查结果，对儿童营养状况进行评价。结果：观察组儿童在身高、体重、头围、胸围等指标上均显著优于对照组（P＜0.05），且对生长发育知识的掌握情况也明显提升（P＜0.05）。结论：科学化儿童营养膳食分析方法能够有效改善儿童生长发育情况，提高儿童对自身生长发育知识的掌握水平（P＜0.05），为儿童营养健康提供科学依据和指导。
出版日期
2024年07月19日（中国期刊网平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）
