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国家级精品课程介绍：食品加工技术

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摘要《食品加工技术》课程2001年开设，是食品加工技术专业的核心课程，2006年被评为省级精品课程，2008年被评为国家级精品课程。十年来，课程组围绕食品加工行业高素质高技能人才的培养目标，不断故革、完善教学手法和教学手段，在教学、科研、高技能人才培养、社会服务等方面不断强化内涵建设，取得了丰硕的成果。

DOI 2d3ornm8d9/909791

作者

机构地区不详

出处《日照职业技术学院学报》 2010年2期

关键词国家级精品课程食品加工技术课程介绍高技能人才培养食品加工行业教学手段

分类 [文化科学][教育学]

出版日期 2010年02月12日（中国期刊网平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）