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国家级精品课程介绍水产品加工技术

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摘要《水产品加工技术》是食品加工技术专业的核心课程，2010年被评为国家级精品课程。本课程是在分析水产品加工及质量管理岗位、典型水产品加工过程的基础上，与山东美佳集团合作开发的基于工作过程系统化的课程，服务于山东省的优势产业——水产品加工业，满足于水产品行业发展的岗位人才需求。

DOI ojnp1mvl4r/963937

作者

机构地区不详

出处《日照职业技术学院学报》 2010年4期

关键词国家级精品课程水产品加工业课程介绍加工技术工作过程系统化管理岗位

分类 [文化科学][教育学]

出版日期 2010年04月14日（中国期刊网平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

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来源期刊

日照职业技术学院学报

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