主要贸易国和地区食品中致敏原标识措施比较及其对我国的启示

(整期优先)网络出版时间:2011-05-15
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本文概述了食品中致敏原标识措施的发展,比较分析了世界各国食品中致敏原标识措施中的异同点,包括措施的覆盖范围、致敏原名单、豁免清单、标识方式、交叉污染标识等5个部分,并提出了完善我国食品中致敏原标识管理的建议。