胃之所以平安无事,是多种因素在一起的作用。首先是胃壁细胞的胞膜表面有一层脂肪质,能够有效地抵御盐酸的腐蚀。有人做过实验,如果用洗涤剂除去这层表面脂类分子,那么胃壁细胞很快就会遭到侵害。其次,构成胃壁的柱状上皮细胞,排列得很紧密,中间没有丝毫空隙,能够有效防止胃酸溶液的入侵。另外,胃还有一个重要特点,就是胃壁组织细胞能够经常更新,老的细胞不断从表面黏膜上脱落,新生细胞则源源不断地分裂出来,予以接替。有人计算过,人的
科学大众：中学生
2003年10期
