以雪蟹壳为原料研究了一种O-羧甲基壳聚糖的改良制备工艺,并探讨了酸浓度、反应温度、乳化时间、冷冻时间等具体反应条件对产物的影响,合成了有水溶性好、取代度高的O-羧甲基壳聚糖。
广西职业技术学院学报
2009年6期