四季度，国内小麦行情稳步走高，关键原因是市场有效供给偏紧，企业需求总量提升。从今年小麦产量和收购量上来看，目前农户手中余粮平均存量仅剩四成或偏少，而当前正处面粉消费旺季，加工企业开机率平均达75％，部分企业自有库存水平降低，只得从市场收购原粮。中秋国庆过后，华北玉米大量上市，因产量和质量显著好于上年而价格走低，但出于饲养安全角度考虑，大型饲养企业尚未大幅改变饲料配方，这也使得小麦市场供需偏紧的形势暂未缓解。
现代面粉工业
2012年6期
