我小时候,常常是盼吃年夜饭盼吃年夜饭,倒不是馋吃什么东西,觉得这么多人坐在一起,很好玩,心里快活,能看到大沙锅——这种大沙锅只有在吃年夜饭时候才端上桌,热气腾腾,大得像一只行灶。行灶现在看不见了。我不知道“行灶”的“行”是不是这个写法。那时候有两种灶,一种是砌死在厨房里的,一种就是行灶,像只小水缸,红砂或白砂的,质地松脆,稍微重手重脚一点,就坏了,我之所以把它写成“行灶”,因为它可以被搬到巷口或者天井里烧饭烧菜。有人就爱吃用灶烧的饭,觉得有稻柴香。
苏州杂志
2014年1期