牛和农民有着血肉联系，千百年来农民关于牛的概念不是现在城里人对牛的概念，在农民看来，牛不是城里人餐桌上的肉，而是自己的亲密伙伴。都是劳动力，人们用“如牛负重”来形容人的辛劳，可见，牛是受劳役的对象。农耕社会不仅是农民的苦难史，同时也是牛的苦难史。
杂文选刊：下半月
2014年5期
