冬日最是干果季,烹煮干果养生粥。有研究资料说,国外根据数万例人群的大样本调查显示,每周吃花生或一些坚果类食物的男性与从不吃或很少吃的男性相比,发生胆结石的危险要降低30%。对女性的调查也有近似的结果,那就是接受胆囊切除术的概率要降低20%。坚果类大多具有补脾益肾的功效,从中医学对此的解释或许能为其找到一定的依据。
生活与健康（学术版）
2019年1期
