寒风中夹杂着一种香，绵绵地飘来，眯起眼睛轻嗅一口，一股熟悉的香味儿钻进鼻子，直抵心扉——那是母亲腌制的糖醋蒜味儿，带着一股甜甜的味道。每年的11月，母亲就开始腌制糖醋蒜了。挑那些新鲜的、蒜瓣儿均匀的蒜头，剥掉外层的老皮，洗净，再在大盆里放上清水，将洗净的蒜头倒进去，让它泡一天，以便去除蒜的辣味。
保健与生活
2015年2期
