为了预防癌症，戒烟并改善饮食的人应该为数不少。然而，在我们身边的很多食品中就含有致癌物质，比如这四类食物：薯片，炸薯条，蛋糕、派类食物，速溶咖啡，因为它们都含有致癌物丙烯酰胺。求证撇开“剂量”谈危害是很荒唐的。薯片里虽然有丙烯酰胺这种致癌物，但真要达到致癌的危害，需要一次性吃完150筒。而烟草的烟气中含有7000余种化学成分，其中已知的致癌物就有69种。
中国消费者
2015年6期
