在古代,蜂蜜是人们唯一可以获得的糖源,因此被视为珍宝,不仅用来制作蜜饯、甜品、饮品,还用来入药治病,随着现代营养学对于蜂蜜营养价值的研究证实,越来越多的人意识到蜂蜜的保健作用,蜂蜜自然也成为市场上的热销品。蜂蜜品种虽多,营养价值相差不大对于不同种类的蜂蜜打着“妇科良药”、“清热泻火”、“软化血管”等功效大肆宣传,这是非常不科学的。
健康大视野
2015年10期