民以食为天,餐饮业是一个长盛不衰的行业,其前景是乐观的。有同学毕业后就想拥有自己的一家餐馆。可能在他们看来,餐饮行业的准入门槛并不算高:一个灶台、一间房,再加上几张桌椅便可以轰轰烈烈地把生意做起来了。但要注意到一个现象:现在的餐馆如雨后春笋般出现,一条小街上可能就有四五家餐馆,分流之后的客流量就少了。那么,要如何应对顾客分流的情况呢?
高中生:职教创客
2015年11期