今天来跟大家讨论讨论陆羽与茶道,特别是从唐代起通过饮茶所发展出的审美观,涉及了非常有意义的文化现象。关于茶的历史资料,我是很偶然进入的。我一直在美国教书,一九九一年我回到我的母校台湾大学教明代文化意识史,探讨社会经济演进与人们心理意识变化的关系。那个时候台湾发展茶室文化,提倡品茶,希望借着喝茶审美,从中体会中国传统文化。有一位朋友说,日本人发展茶道,我们中国人也可以发展茶艺，我就说，道和艺之问是有区别的，道涉及形而上的思考、文化价值的思考；“茶艺”，只会引向技艺方面的提升，层次是比较低的。他说，你学历史的，请你去找点茶文化资料，整理整理，让我们知道中国历代到底是怎么喝茶的。给他们这么一激励，我就去整理了有关茶的历史文化。
