“吃在上海”：近代上海肉食品卫生管理-中国期刊网

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（整期优先）网络出版时间：2015-06-16

作者: 老当

经济管理 >国民经济

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1861年9月，上海租界工部局在市政厅召开董事会议，郑重其事地作出一项决定：任命英军退伍炮兵军士、刚从印度来到上海的卡莱尔为卫生稽查员。

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食品卫生管理上海租界近代肉董事会市政厅

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