将各种食材用签子串起来，放在火上烧烤，这是春游野餐时最受人们欢迎的一道美食。烧烤，算得上最古老的烹饪方式之一。自从古人学会用火，烧烤也就出现了。为了方便拿取食物，人们将食材串在棍棒上，成为了烤串。甲骨文中的“炙”字，就生动地表现了古代烧烤的样子。
十万个为什么：探索版
2016年4期
