蚂蚁蛋也算佐料酱料是中餐里必不可少的东西。周朝的统治者——周天子的宫殿里,备有各种酱和腌菜,总共一百二十±云。做酱的主要原料是大豆,在微生物的帮助下,大豆里的蛋白质发酵分解,使酱变得美味。周朝人做酱,也是靠微生物的帮忙.
学生天地:小学中高年级
2017年12期