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《回族研究》
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2002年3期
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胡饼考
胡饼考
(整期优先)网络出版时间:2002-03-13
作者:
吴建伟;李小凤
历史地理
>历史学
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资料简介
本文论证了古代胡饼的形制、流变以及胡饼在中阿文化交流中的媒介作用,纠正了将胡饼当做今天烧饼的错误解释。
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本文论证了古代胡饼的形制、流变以及胡饼在中阿文化交流中的媒介作用,纠正了将胡饼当做今天烧饼的错误解释。
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回族研究
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