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《食品信息与技术》
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2004年7期
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奶茶香南瓜子的研制
奶茶香南瓜子的研制
(整期优先)网络出版时间:2004-07-17
作者:
梁敏
轻工技术与工程
>食品科学与工程
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资料简介
本文以南瓜子为主要原料,用绿茶、甘草、食盐等为辅料配制成浸泡液,对南瓜子进行浸泡、过滤、晾干,再喷以香精水,制成风味独特,奶茶香味浓郁的休闲食品。
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本文以南瓜子为主要原料,用绿茶、甘草、食盐等为辅料配制成浸泡液,对南瓜子进行浸泡、过滤、晾干,再喷以香精水,制成风味独特,奶茶香味浓郁的休闲食品。
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食品信息与技术
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