赤眼鳟，地方名叫红眼鱼、赤眼鲮、参鱼。体银白色，呈长筒形，后部侧扁。背部灰黑。体侧各鳞的基部各有一黑斑。眼上缘有1红斑。背鳍、尾鳍深灰，尾鳍具黑色边缘，胸、腹鳍呈灰白色。赤眼鳟为江河中鱼类，因其味道鲜美，目前市场售价昂贵。由于自然环境
广西水产科技
2004年3期
