“民以食为天”，豆腐，这个古远而长久不衰的大众食品，千百年来，以其细腻的质地、柔和的口感、易于入味的特性、低廉的价格，一直是人们一年四季餐桌上不可缺少的“当家菜”、“营养菜”。
北方旅游
2003年1期
