我省是典型的少数民族散居省份,全省少数民族人口146.5万。其中,回族124.5万人,仅次于宁夏、甘肃,居全国第三位;有3个城市回族区、21个民族乡(镇)和863个民族聚居村。清真食品业是我省少数民族的传统产业,历史悠久,基础良好。近年来,我省清真食品产业呈现出持续快速健康发展的趋势,成为我省少数民族经济的第一大支柱产业、我省比较优势产业。目前,全省各类清真食品生产经营
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2015年9期
