夹沟香稻米,有六百多年的历史,元代、明代的农学家都有书记载,清朝嘉庆年间,曾作贡米,奉献朝廷。一九六0年在全国农业展览会上展出。一九七七年参加过广交会,一九八三年前往香港展销。一九九一年十一月江泽民同志来安徽视察时,进行了品口尝。素有'一家煮饭十家香,十家煮饭香满庄'之美誉。建国后,被省政府列为'安徽省著名特产'。夹沟香稻米,历史悠久,米质优良,浓香不腻,闻名全国。但一直受到各方面的制约,而未能得到很好的发展。解放前,农民们缺地少田,地质脊薄,产量很低,加之人民生活贫苦,食不饱腹,无处销售,极少种植,有的农民只是在台田沟、地头沟、汪塘河边种上几棵,总面积也超不过一、二十亩。解
安徽行政学院学报
1992年12期
