如今，随着生活水平的提高，人们对美食的要求已不再限于色、香、味、形，而是更加关注食品的成分和营养。于是，许多酒家、饭店便适时地打出了“宫廷药膳”、“滋补火锅”等招牌，在菜肴中加入各种名目繁多的中药，制作所谓的能辅助治疗某些疾病的药膳，以此招徕顾客。然而这些“药膳”、“药锅”真能给人们带来补益和健康吗?
中国消费者
2004年10期
