说到信阳,很多人都会想到信阳毛尖。但你可知道,在信阳人眼里,信阳热干面的香味绝不亚于信阳毛尖。位于河南省最南端、豫鄂皖三省交界处的信阳,历史上自春秋中期被纳入楚国版图一直延续到楚被秦灭,受楚文化浸染极深。而信阳本地的小吃,亦兼具豫之韵和楚之风。
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2007年10期
