现代饭店竞争的实质是人才的竞争,一个饭店要长久立足于市场,必须要有一批高素质的管理人才与服务人才。所以饭店员工不仅要会操作,懂规范,更重要的是具备相当的个人素质和进一步发展的能力。只有将员工由“操作型”转化为“素质型”才可实现饭店人力资源的可持续性发展。
商贸与会计
2004年5期