胃溃疡患者饮食上面要注意什么

胃溃疡患者饮食上面要注意什么

谢德秀

凉山州冕宁县中医医院 四川凉山 615600

胃溃疡是发生在胃窦、胃角和裂孔疝等地方的溃疡，属于消化性溃疡，这是一种非常常见的消化道疾病，任何年龄段的人，都有可能患上胃溃疡。在全球范围中，有大约10%的人一辈子都会患上胃溃疡。在患上胃溃疡的人群中，35-60岁的中老年人占据总比例的60%，而且男性的患病几率要大于女性。胃溃疡的患病病因主要是因为幽门螺旋杆菌感染，以及长期食用各类激素性药物，如：阿司匹林制剂、镇痛解热药、治疗冠心病的药物、抗癌药、消炎药等。发生胃溃疡的决定性因素是胃蛋白酶和胃酸。长期精神焦虑紧张的人容易患上胃溃疡。部分胃溃疡患者是由于胃部存在运动障碍，导致胃酸分泌量增加，最终对胃黏膜造成损害等。

胃溃疡的主要临床表现是上腹部疼痛，也有可能出现在胸骨和左上腹部。痛感一般是胀痛、钝痛、烧灼痛和隐痛。胃溃疡的疼痛现象一般发生在用餐后的一个小时以内，大概经过1-2小时后会缓解疼痛，直到下一餐后再出现上述情况。

因此，胃溃疡患者一定要注意饮食

胃溃疡患者的饮食温度不能过烫，也不能太凉，食物过热的话，会刺激溃疡面，引起胃部疼痛，患者在进食时，不能狼吞虎咽，这样会导致胃部消化压力过大，引起胃痛。患者应该采取细嚼慢咽的进食方法，以此来减轻肠胃的负担，对食物进行多次的咀嚼，咀嚼地次数越多，分泌的唾液也会随之增加，会有效的保护胃黏膜。

当胃溃疡处于急性期时，患者要采取多餐少量的进食方法中和胃酸，预防胃酸对溃疡处造成刺激引发疼痛。此外，一餐吃少量的食物能够减轻胃窦的扩张，有研究表明，规律、定时的进食能够形成条件反射，可以帮助分泌消化腺，利于患者消化。

患者要定时饮水，早上空腹的时候是最适合饮水的时间，每次进食前的1-2个小时也是非常好的饮水时间，如果在饭后饮水，会对胃液造成稀释，导致食物消化速度减慢，胃溃疡患者也要避免汤泡饭。

不吃过于生冷、过硬、过粗、过于油腻的煎炸食物和有刺激性的食物，例如：香料、辣椒、醋、浓茶、辣椒、麻椒等，这类食物会对肠胃粘膜产生刺激，导致胃酸的分泌增加，减慢溃疡的愈合速度，。胃溃疡患者也要尽量少食用腌制的咸菜、酸菜等食物，这类食物中的盐分含量较高，

少食用酸、甜的食物，有许多水果中都含有较高的糖分和酸度，这类水果会刺激胃酸，引起胃酸分泌。胃溃疡患者如果想要食用这类水果，可以在饭后进行少量摄入，不会对患者造成太大的刺激，因此，这类食物并不是禁止患者食用，只是患者需要少吃一点，并且要避免空腹食用。

少吃容易产生气体的食物，有许多食物容易产生气体，例如膨化食品、碳酸饮品等，在食用这类食物时，会使患者产生饱腹感和膨胀感，但是是否会因此引起不适，与患者个体之间的差异有关，患者可以根据自身的经验判断是否可以食用。

胃溃疡患者要戒酒、戒烟，酒精的摄入会直接对胃黏膜造成危害。吸烟会导致胃黏膜的血流量发生变化，出现下降情况，同时胃黏膜的保护作用也大大降低，会对肠胃的运动造成影响，导致胆汁流入胃中，因此，胃溃疡患者一定要戒烟、戒酒，烟酒都会影响溃疡处的愈合。

补充维生素C，维生素C会对肠胃起到一定的保护作用，人体摄入维生素C能够使胃有效发挥自身的功能，增强胃部的免疫力和抵抗力，对胃部起到一定的保护作用。因此，胃溃疡患者一定要多食用含有丰富维生素C的水果和蔬菜。

不吃粗糙类食物，例如：芹菜、粗粮、干果、韭菜、竹笋等

补充足够的蛋白质，应该选取利于消化的食物，例如牛奶、鸡蛋、豆浆、奶酪、奶油、蛋黄、禽类、瘦肉、水产类等，每天的摄入量应该不少于1.2克。

不能吃刺激性食物，刺激性食物会加快胃酸的产生，刺激性食物包括：肉汤、浓缩果汁、生葱、咖啡、生大蒜、酒、甜食、咸食、腌制食品等。食用无机械和无化学刺激的食物，尽量选取纤维含量较低且利于吸收消化的食物。

胃溃疡属于多发病，非常容易反复发作，因此，想要根治胃溃疡需要一个很长的过程，胃溃疡患者除了积极配合医护人员进行治疗以外，还应该进行自我保健，下面就为大家介绍一些胃溃疡的食疗方法。

仙人掌炒牛肉：准备60g仙人掌，90g牛肉，调料可以根据个人喜好添加。将仙人掌去皮去刺，洗干净后切成条状，将牛肉切片，放进锅中翻炒，添加适当调味品后即可食用。功效：可以减轻疼痛，活血化瘀。

炖鸡蛋：准备一个鸡蛋，40ml蜂蜜，3g三七粉，将鸡蛋打散，放入三七粉拌匀，放入蒸锅中蒸熟后，加入蜂蜜即可食用。功效：和胃健脾

山药粥：准备100g山药，100g粳米，混合在一起后，加入适量的水煮成稀粥。功效：适用于十二指肠溃疡和脾胃虚弱者服用

红枣银耳粥：准备10个红枣，30g银耳，100g糯米，按照正常的煮粥方法蒸煮即可。适用于胃溃疡患者和脾胃虚弱者。

白胡椒猪肚汤：准备10g白胡椒粉，一只猪肚，放适量的水，小火进行蒸煮，放入适量调味品后即可服用。适合体内虚寒，患有溃疡病的人群服用。

莲子粥：准备30g莲子，100g大米，按照正常的煮粥方法蒸煮即可，每日食用，连续食用一个月。适用于溃疡病患者。

蜂蜜莲藕：准备一节莲藕，将一端的藕节切除，放入蜂蜜后用牙签固定好切除的莲藕节，放入蒸锅中蒸熟，凉后直接食用即可。能够有效缓解胃溃疡患者的出血现象，但是适合凉服。

卷心菜汁：将新鲜的卷心菜洗干净放入榨汁机中，每日食用200g作用，也可以加入适量的麦芽糖，一天喝两次，一个疗程在10天左右。

花生牛奶：将花生米放水中浸泡40分钟后捣碎，加入150毫升的牛奶，放入锅中煮开，每晚睡前服用，可以常年服用，没有时间限制。

桃仁猪肚粥：20g桃仁，30g熟猪肚片，50g大米，将猪肚片切细，锅中放入二倍的水量，放入桃仁、大米和猪肚，当水量还剩一半的时候，加入适量的调味品即可服用，每日服用一次。

目前人们的生活质量随着经济发展的脚步，不断地提高，但是大部分人们都缺少良好的饮食习惯，不健康的心理因素、不良的饮食习惯和感染幽门螺旋杆菌，使人们患上消化道疾病的几率越来越大，消化道疾病的发病率也随之增加，尤其是胃溃疡这类疾病，需要长时间的治疗过程，并且极容易复发。因此在采取药物治疗的同时，采取健康饮食疗法，规范饮食规律，会更有利于胃溃疡患者的康复。