粮食结露在仓储管理中是一个普遍存在的问题，尤其是保温性能不好的仓房，发生结露的几率比较大，并有因此而发生粮食霉变的可能。理论和实践经验证明，结露是有季节性和规律性的，即在秋冬之交气温下降，春夏之交气温上升，特别是气温突降之时容易发生。有过结露史的也易于结露。若此时处理不当，会发生严重结露。
齐鲁粮食
2001年2期
