美国开发出快速检测牛奶中

美国开发出快速检测牛奶中

美国迈阿密大学、西北大学和加州大学洛杉矶分校等机构的研究人员报告说，他们先将盐酸注入牛奶中，沉淀出酪蛋白，以防止其干扰对三聚氰胺的检测。然后在牛奶溶液中加入金纳米粒子，这种粒子在溶液中彼此距离较远时，溶液呈红色；距离变近时，溶液呈蓝色。研究人员指出，三聚氰胺可以改变金纳米粒子的排列距离，从而导致溶液颜色发生变化。因此，如果加入金纳米粒子后溶液颜色改变，就说明其中可能含有三聚氰胺。为保证准确性，研究人员随后往溶液里加入氰尿酸，后者与三聚氰胺发生反应后会形成肉眼可见的沉淀物。利用这种新方法，可在不超过15分钟时间内检测出牛奶中所含三聚氰胺。

英国试用激光和药物联合法治疗肿瘤

英国研究人员报告说，在头颈等部位出现的肿瘤常常难以实施手术，但最新试验显示，利用激光和药物联合治疗可取得良好效果。英国伦敦大学学院附属医院最近对11名头颈部位癌症患者尝试了这种新疗法。其原理是先通过静脉注射将一种新研发的光敏药物送入患者体内。由于肿瘤周围组织的新陈代谢通常比较旺盛，也有较多的新生血管，这种药物会逐渐积聚在肿瘤部位。然后研究人员利用低能量红色激光照射该部位，药物就会被激活，释放出可杀死肿瘤细胞的物质。参与试验的11名患者的病情均有所缓解，其中一名舌头上长有肿瘤的患者接受治疗后，肿瘤全部消失。

免疫系统缺陷易引发流感病毒抗药性

美国医学专家最新研究发现，甲型Ｈ1Ｎ1流感病毒在免疫系统受损的患者体内较易出现抗药性，在对这部分人群进行治疗时需特别注意用药方式。他们对两名免疫系统有缺陷的甲型Ｈ1Ｎ1流感患者进行了跟踪调查。在接受抗病毒药物治疗数日后，这两名患者体内的流感病毒先后发生变异，对流感药物达菲和帕拉米韦产生抗药性。短时间治疗后，有免疫缺陷的患者体内出现抗药性病毒值得关注。医生在治疗甲型Ｈ1Ｎ1流感时应谨慎用药，并加强对患者的跟踪，避免这种病毒出现普遍抗药性。

美国研究人员找到让癌细胞

衰老死亡方法

美国波士顿哈佛大学医学院的研究人员通过研究，发现一种杀死癌细胞的新分子路径，这种方法不是利用有毒性很大的药物，而是采用分子途径，迫使癌细胞衰老、死亡。由于癌细胞会不断分裂，而且不会经历正常的衰老过程，因此会不断扩散、生长。但是对老鼠进行的一项试验显示，限制这一路径中一个被称作Skp2的基因的活性，可导致癌细胞进入衰老过程，开始停止分裂，能有效阻止肿瘤继续增长。哈佛大学的这些科学家利用患上前列腺癌的转基因老鼠进行试验。他们减弱了其中一些老鼠体内的Skp2基因的活性。当这些老鼠长到6个月大时，他们发现，那些Skp2基因不活跃的老鼠，体内形成的肿瘤明显更小。当他们给实验室培养的人类前列腺癌细胞施加Skp2基因阻滞药物时，也得到了类似结果。该科研组表示，这个衰老路径显然只跟癌细胞有关，跟其他细胞没有任何联系，这说明它将有助于预防和治疗癌症。利用药物减少这种基因的活性，会为预防和治疗癌症提供一种“全新的‘提前衰老(pro-senescence)’疗法。

每日吃40克熟芝麻可保肝护心

日本科学家最近研究表明，芝麻中含量仅占0.5%的芝麻素具有优异的抗氧化作用，可以保肝护心。人体试验结果证实，芝麻素被血液输送至肝脏时，可代谢成抗氧化物质，其抗氧化效果大大强于维生素E，而且熟芝麻的抗氧化效果最好。常吃芝麻，还能清除细胞内衰老物质“自由基”，延缓细胞的衰老，保持机体青春活力。芝麻还能强壮心脑血管。芝麻油的主要成分是亚油酸、棕榈酸等不饱和脂肪酸，它们被誉为“血管清道夫”，能促进胆固醇代谢，清除血管壁上的沉积物，使血管保持“年轻”。此外，芝麻的含铁量为各种食物之首，比同量菠菜所含的铁多3倍，故在治疗缺铁性贫血方面，是任何食物所无法比拟的。专家建议，一天吃40克熟芝麻就有保健效果。芝麻分黑白两种，食用以白芝麻为好，药用则以黑芝麻为佳。研究显示，熟芝麻的抗氧化效果最好。

日本研究人员开发出活体肝脏

移植新方法

日本自治医科大学和京都大学的联合研究小组日前宣布，他们开发出一种新的活体肝脏移植方法，可大大减轻肝脏提供者的身体负担。肝脏移植是指采用外科手术的方法，切除患者已经失去功能的病肝，然后把一个有活力的健康肝脏植入患者体内的过程。在活体肝脏移植手术中，通常要切下肝脏提供者半个肝脏，因此会对他们的健康产生负面影响。日本研究人员开发的新方法是在实施活体肝脏移植手术过程中，从肝病患者骨髓中提取间质干细胞，注入已切取的供移植用肝脏的血管内，然后再移植到患者体内。研究人员说，间质肝细胞具有促进肝脏再生的功能，因此所需移植的肝脏不需要像过去那么大。采用这种方法进行活体肝脏移植手术，一般只需要切取肝脏提供者三分之一左右的肝脏，大大减轻他们的身体负担。

维生素Ｄ是免疫细胞“司令员”

新一期英国《自然－免疫学》杂志刊登报告说，维生素Ｄ不仅是身体生长发育所必需的，在免疫方面也发挥着重要作用，它是免疫细胞Ｔ细胞对异物发动攻击的“司令员”。丹麦哥本哈根大学研究人员报告说，免疫系统中的Ｔ细胞具有识别并攻击细菌和病毒等异物的功能，但它平时并不处于“战斗状态”，需要得到一个“攻击信号”才能完成从不活跃状态到活跃状态的转换。维生素Ｄ就在这个过程中扮演了“司令员”的角色。这次的研究发现，如果没有维生素Ｄ，Ｔ细胞就算探测到异物也不会采取行动，依然处于不活跃状态。这一发现说明，可以通过调节体内维生素Ｄ含量来控制免疫反应。比如，免疫功能弱的人可以通过补充维生素Ｄ来增强抗病能力；而在进行器官移植等手术后，则可以通过减少体内维生素Ｄ含量，来减少排异反应。维生素Ｄ存在于鱼类、鸡蛋等天然食物中，多晒太阳也有助于人体合成维生素Ｄ。维生素Ｄ通过调节体内钙、磷等元素的代谢来维持骨骼、牙齿的正常生长发育。

谈话疗法有助于减轻腰背疼痛

靠谈话来缓解疼痛听起来有点不可思议，但英国一项最新研究显示，如果在接受简单的医疗建议之后，腰背疼痛患者再参与名为“小组认知行为疗法”的谈话讨论，从而有助于减轻疼痛症状。英国沃里克大学等机构研究人员在新一期医学期刊《柳叶刀》上报告说，约700名慢性腰背疼痛患者参与了这项试验。他们首先听取了关于如何活动身体以及合理用药的医疗讲座，并就如何用药接受相关建议。然后，这些患者被分为两组：一组定期开展小组讨论，内容集中在如何避免关于腰背疼痛的消极想法和保持积极向上的态度等；而另一组则没有开展小组讨论。结果显示，一年后参加小组讨论的患者其腰背疼痛症状有明显改善。据介绍，“小组认知行为疗法”是让患者通过小组讨论改变思维、信念和行为中的消极方面，以帮助改善疾病症状的心理疗法。以前这类疗法多用于精神疾病的治疗，此次研究显示，这种疗法也可以对其他身体疾病发挥作用，为治疗腰背疼痛等疾病提供了新思路。

天然反式脂肪酸也不利于健康

人们知晓，人造反式脂肪酸不利于健康，但对天然反式脂肪酸的作用却知之不详。荷兰科学家最新研究确认，天然反式脂肪酸也对人体无益，不利于控制人体内的胆固醇水平。全脂牛奶、黄油、牛肉和羊肉等含有少量的反式脂肪酸。此前，人们一直认为，天然反式脂肪酸与植物油等经过氢化技术处理后产生的人造反式脂肪酸有所差别，天然反式脂肪酸对健康危害不大。荷兰阿姆斯特丹自由大学研究人员英格博格•布劳沃等人发现，这些天然反式脂肪酸同样会使有助于防止血管硬化的“好”胆固醇减少，并使引致血管梗塞的“坏”胆固醇增加。一种源自牛奶中的特殊反式脂肪酸“共轭亚麻酸”，目前被当作减肥用的营养保健品，但根据上述研究结果，研究人员认为这类食品也该少吃。