优质有机水稻高产栽培技术

优质有机水稻高产栽培技术

曹桂艳

黑龙江省泰来县江桥镇农村经济综合服务中心

1.整地

整地活动的开展主要是为了对种植区域的土壤进行改善，以此来提升土壤整体的肥力，从而使农作物的产量得打提升。一般在寒地有机水稻的整地中首先需要采用旱整平的方式进行作业，之后再采用灌水整平的方式来保证土壤的平整。并且在整地中可以在旱整地时在苗床中应用腐殖土，用量在15-20kg/㎡左右，在灌水整地中应用8-10kg左右的草炭，且配合使用猪粪、硫酸铵以及硫酸钾等成分，保证土壤养分配备的均匀，进而为作物的成长与收成提供基础与保证。

2.选种

在进行寒地有机水稻栽培中为了确保水稻的生长可以适应当地的气候条件及水热组合，需要保证水稻种子具备良好的抗倒伏、抗寒能力，这样才能使水稻适应寒地地区的低温条件。并且在进行寒地有机水稻的选种时还需优先考虑优质、高产、抗病虫害能力较强的稻种，这样才能保证在寒地有机水稻的栽培中可以达到高产的要求。

3.种子处理

3.1每公顷用种量：一般钵盘育苗用种量25公斤（发芽率在95%以上），一般旱育苗30～40公斤。盐碱地适当多些，非盐碱地区适当少些，旱育稀植的也要少些。

3.2晒种：选晴天，在干燥平坦地上平铺席子或水泥场摊开，厚度一寸，晒2～3天，白天晒晚间装起来，在晒的时候经常翻动，目的是提高种子活性。

3.3浸种消毒：目的是使种子充分吸水有利发芽，同时消毒防治恶苗病。目前生产上消毒药剂很多。恶苗净（多效灵）用的较为普遍。本品每袋100克，加水50公斤，搅拌后浸种40公斤，常温浸种5～7天，浸后不用清水洗可直接催芽播种。

3.4催芽：催芽在28～32℃温度条件下，芽整齐一致，有催芽器用催芽器最好，无催芽器的可在室内地上，火炕上或育苗大棚内催芽。具体操作，先把浸种好的种子捞出，放入40～50℃的温水中预热，待种子达到温热（28℃左右），立即捞山，装到种子袋中，放置到室内垫好的地上（地上垫30厘米稻草，铺上席子）；或者火炕上，也要垫好，种子袋上盖上塑料布或麻袋、袋内插上温度计，随时看温度，使温度不低于28℃，也不高于32℃，同时保持种子湿度，每隔几个小时上下翻倒一次，使种子温度尽量上下、左右温度、湿度保持一致。特别注意的是，种子在发芽的过程中自己产生大量的二氧化碳，使温度自然升高，稍不注意就会因高温烤坏种子，一般2天时间就能发芽，当破胸露白80%以上时就开始降温，适当凉一凉。芽长一毫米。

4.秧盘育秧

4.1配制营养土。营养土应选用松软菜园土，按照土肥比6：4的比例与经过高温发酵充分腐熟的农家肥混拌均匀和粉碎，再加入适量的生物有机肥料，拌匀后撒入秧盘。

4.2播种。每亩用种量为2.5-3kg，秧盘每穴播种4-5粒谷，播种完毕后，再撒上一层薄营养土覆盖种子。秧龄叶龄为3.5片叶，一般早造为18-20天，晚造12-14天。

5.合理密植

栽插采用"宽行、密穴、大撮"的方法。密度一般为22cm×10cm至25cm×25cm,每穴3～5株。插秧要抢茬早插，5月30日前插完秧。

6.秧田管理

水稻秧田管理的重点是调温控水。使秧苗缓慢健壮生长，要掌握秧苗生长的临界温度，稻根为12℃，稻叶为15℃，在此温度以下停止生长。秧苗生长适温一般为22-25℃，是同化作用旺盛的温度。在适温范围内，以较低温度，特别是茎生长点处于较低的温度下，秧苗生长健壮，干物重高，充实度（干重/株高比）高。苗期温度过高，经常处在30℃左右，秧苗会发生徒长，秧苗细高，干重小，充实度低，根系发育不良。苗期温度过低，经常处在10℃以下，易发生白化苗和青枯病等。水稻秧苗在0：00-7：00时生长发育最快，必须保证苗床温度（15-28℃）促进秧苗生长。注意昼夜温差，白天不宜过高，夜间要适当降低，利于秧苗缓慢健壮生长。旱育苗必须控制好水分，土壤水分少，旱生根系发达，地上部生长缓慢，育成具有旱生根系，茎基部宽、早期超重、株高标准、叶片不披垂的适龄壮秧。

7.水肥管理

有机质肥料如果能够自行制造，是最符合经济成本，然而实际执行却不太容易。比较市场售价的有机质肥料，以菜籽粕、花生粕等高含氮量的植物性有机质肥料，较符合经济成本。菜籽粕是中部地区水稻有机栽培使用的主要有机质肥料，其氮：磷酐：氯化钾的比率为5.3：2.3；有机质肥料应避免在幼穗形成期后再施用，以免在因谷粒充实期间，有过量的氮素供应，不仅使稻株容易倒伏，亦会提高谷粒中的粗蛋白质含量，不利于稻米品质的提升。移栽至返青分蘖初期深水灌溉，水层5厘米左右，分蘖后期适度晒田，孕穗期浅水勤灌，抽穗后浅水灌溉。通过科学有效的水浆管理，促进水稻早分蘖、早封行，达到以水控草、以水促苗、以苗压草和以水调肥的目的。

8.病虫害防治

水稻以纯有机栽培，一定会发生病虫害。有效降低病虫害发生，有赖于精湛的栽培管理技术。水稻最常发生的病虫害有稻纵卷叶虫、二化螟虫、稻热病、胡麻叶枯病、白叶枯病、纹枯病等。苏力菌对未进入叶鞘或茎内的二化螟虫和稻纵卷叶虫具有良好的防治效果。但是如果二化螟虫已进入叶鞘或茎内，则无防治效果，所以应在二化螟虫发生时期，进行连续性防治。稻热病是在水稻肥分吸收过量及土壤中硅（SiO2）含量太低的情况下发生，一般土壤中硅含量，应维持在15毫克/每1000克土以上，因此如果能够控制有机质肥料施用适中及补充土壤中充足的硅含量，可有效预防稻热病。胡麻叶枯病是在稻株缺肥及土壤中硅含量太低的情况下较容易发生，因此在水稻生长过程中，应避免水稻过度缺肥，土壤中亦应适量补充硅，可有效预防胡麻叶枯病。白叶枯病常发生在大风过后，因水稻叶磨擦造成伤口，病原菌感染伤口所致。土壤中有充足的硅含量及避免施用过量的氮素，均可有效降低白叶枯病的发生，当白叶枯病发生时，切记避免在清晨露水未干前进入稻田中，以减少人为传染病菌。纹枯病是在高温多湿的情况下较容易发生，纹枯病发生时应避免田间积水造成纹枯病发生的适宜条件，水稻亦应尽量宽行栽植，加强通风，长期施用有效微生物在土壤中，这样做可以产生拮抗作用，排除土壤中有害菌，亦可有效降低纹枯病的发生。综上了解利用优良的田间栽培管理技术，可以有效控制病虫害严重发生。

9.收获

当90%稻株达到完熟期即可收获；但是，要做到单品种单种、单收、单管，割茬不高于2厘米，边收边捆小捆，码小码，搞好晾晒，降低水分。稻捆直径25-30厘米。立即晾晒，基本晒干后再在池埂上堆大码，封好码尖，防止漏雨、雪，收获损失率不大于2%；当稻谷水分达到15%时脱谷，脱谷机转速550转/分钟-600转/分钟，脱谷损失率控制在3%以内，糙米率不大于0.1%，破碎率不大于0.5%，清洁率97大于%；所以贮藏温度控制在16℃以下，稻谷水分14%～15%，空气湿度70%左右。