无公害水产养殖管理技术要点探究

无公害水产养殖管理技术要点探究

王家春

云南省红河州泸西县五者水库管理所

摘要：在现代水产养殖管理中，加强无公害水产品的生产是适应时代发展的主要做法。尤其是在水产养殖集约化程度日益提升的今天，由此引发的水体污染和水产动物的病害正在不断的加强，加上药物治疗导致水体污染严重，最终使得水产品质量安全水平受到影响。因而为了实现无公害水产品的生产，就必须加强对其的养殖管理工作的开展。本文主要从池塘和水质以及鱼种和饲养管理以及病害防治五个方面，就无公害水产养殖管理技术要点进行了探讨。

关键词：无公害；水产养殖管理；技术要点

无公害水产养殖管理所包含的内容较多，在管理技术上的要求较为复杂。从池塘、水质、鱼种饲养和病害防治方面，都需要朝着无公害的方向发展。以下笔者结合自身的浅见，展开分析。

1.池塘方面的无公害水产养殖管理技术要点

池塘是确保无公害水产养殖管理的首要环节。在对其进行管理时，主要是确保所选的池塘不仅要有着充足的水源，而且还要有良好的水质。并在此基础上做好底质改良工作。在这一工作中，首先是对其进行清塘挖淤，其次就是利用生石灰对池塘进行清理。最后是做好带水清塘等工作，才能更好地为实现无公害的养殖奠定坚实的基础[1]。

2.水质方面的无公害水产养殖管理技术要点

在做好池塘处理的基础上，还要对池塘的水质进行重点管理。具体主要是做好以下几个方面的技术管理工作：一是观察水色的变化，确保水质肥、嫩、活、爽，透明度在30cm左右，对于出现的水质问题，需要及时的处理。二是定期在塘内注入新水。一般养殖前期是每10到15天注一次新水，每次注水一般在20cm左右。尤其是在秋天需要勤换水，避免水质变化，需要每周注新水一次，每次注水一般30cm。三是定期添加生石灰；四是加强增氧机的使用，但是需要坚持三开两不开的原则，三开就是晴天在中午开，阴天在清晨开，阴雨连绵在半夜开，而两不开，主要是在阴雨天不得在白天和傍晚开机。五是加强有益微生物制剂的应用，才能更好地对将水体内的溶氧量提升，PH值的波动也较为平缓，而水内的氨氮含量会明显的降低。

3.鱼种方面的无公害水产养殖管理技术要点

鱼种质量的高低将对其成活率带来影响，也是实现无公害的基本，所以必须通过正规渠道购买鱼苗，确保所选的鱼苗不仅有鲜艳的色泽，而且还要活泼和健壮，特别是体内和鳃内不得存在寄生虫，在跳动时有力，有着整齐的规格和完整的鳞片，满足无公害鱼苗标准的需求。而在选择好鱼种之后，应在冬季及时地做好投放，适量的在春季投放，并以晴暖天气为主，水温不能太低，入水点应在向阳、背风的地方。并注意温差需要在3℃左右，并在入池之前对水温进行调节，在鱼种水箱中缓慢添加池水，这样才能更好地适应。此外，在整个拉网运输中，应预防出现鱼种机械损伤的情况，而在入池之前还要利用食盐水将其浸泡消毒。而在放养密度方面，应确保密度和品种搭配合理，结合池塘的实际和水源以及养殖的品种和配套的机械来综合性的确定[2]。

4.饲养管理方面的无公害水产养殖管理技术要点

在整个无公害水产养殖管理中，饲养管理是一个十分重要的内容，因为其直接对养殖效益和无公害水平带来直接的影响，只有强化饲养管理，才能更好地促进鱼自身的抗病能力得到有效的提升。具体而言，需要切实注重以下工作的开展：

一是投饲做到科学合理。每次投喂一般应到八成饱即可，在确保鱼类吃饱的同时，还要注重环境不能被污染和降低成本。具体的投喂量，需要结合天气和水质以及水温进行灵活的调整，在结合季节、天气和水质以及摄食等情况的基础上，做到定时、定量、定质、定位。一般每次投喂时间半个小时即可，水温在15℃时要减少投喂量，低于8℃时不能投饲。而在风和日丽的情况下，需要多投喂，在大风暴雨且气压较低的情况下不能投饲，在水质恶化和浮头时不投饲，而在水质较好时需要适当的增加投喂量。

二是在选择饲料时，因为饲料对于确保养殖的成功有着不可或缺的影响，需要确保所选的配合饲料为优质和全价，做到饲料色泽一致，不得出现异味、变质和发霉以及结块等情况，表面要光滑，其硬度适中，水中稳定性是20分钟不会出现溃散即可。而饲料粒径需要根据鱼的个体变大而逐渐增加。选择饲料时需要做到营养物质均衡，尽可能地符合鱼类的生长需求，且所有的饲料，满足无公害渔用饲料的有关标准。

三是做好摄食驯化工作。主要是为确保鱼能够养成上浮抢食的良好习惯，这样才能及时地观察鱼的生长和吃食以及鱼病等方面的情况。

四是加强巡塘工作的开展，每天上午、中午和晚上都要巡一次，对鱼类的摄食和活动和生长与池塘水质的情况进行及时地掌握，并及时地将残留的鱼饵捞出，定期对池塘的溶氧和水温以及PH值等进行测量。在夏天，由于天气温度较高，出现突变的情况时，需要在晚上适当地增加巡查的次数，对于出现的异常情况才能及时地处理。

5.病害防治方面的无公害水产养殖管理技术要点

在病害防治过程中，始终坚持预防为主和防治相结合的基本方针，切实满足无公害水产品的有关标准。这就需要在生产操作中尽可能地避免鱼体被伤害的情况。而所使用的生产工具，均需要在使用前后加强对其的消毒处理，对于发病池需要单独处理，切实做好对其的清塘和消毒工作，并避免发生交叉感染的情况。所有鱼苗和鱼种在下塘之前需要做好对其的消毒工作。在整个养殖生产期间，需要每隔2周左右，交替使用生石灰、氯制剂等。前者采取全塘泼洒，后者采取食台挂袋。而在做好这些预防措施的基础上，对于发现的鱼病，需要及时的加强对其的治疗，严格按照说明书来用药，不仅要实现对症下药，而且还要及时、认真、规范地填写用药记录，且不能使用禁用的渔药。才能确保无公害水产养殖技术水平得到提升[3]。

6.结语

综上所述，无公害水产养殖已经是大势所趋，在日常养殖管理中，切勿脱离无公害这一前提，才能确保水产品的安全，进而为确保自身养殖效益的同时，促进其无公害养殖技术水平的提升。在未来的工作中，还要逐步加入互联网技术与无公害养殖技术的结合，并加强对其的管理，切实做好养殖的无公害化，才能更好地提高自身的竞争力，推动我国水产养殖技术水平的提升。

参考文献：

[1]姚雪琳.无公害水产养殖技术及管理措施[J].农业与技术，2017，37（16）：103+105.

[2]谢文志.无公害水产养殖的现状与对策[J/OL].河南农业，2016（08）[2017-12-23].

[3]吴雅丽.无公害水产养殖技术要点[J].乡村科技，2016（17）：96.