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《肉类食品》
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2005年1期
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肉用香精的分类与应用
肉用香精的分类与应用
(整期优先)网络出版时间:2005-01-11
作者:
费英敏;张根生;董继生;毛迪锐
轻工技术与工程
>农产品加工及贮藏工程
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资料简介
本文概述了肉用香精的分类和生产工艺流程,介绍了肉用香精的评价方法,探讨了影响肉用香精用量的因素及在加香时应注意的事项。
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本文概述了肉用香精的分类和生产工艺流程,介绍了肉用香精的评价方法,探讨了影响肉用香精用量的因素及在加香时应注意的事项。
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