炮制工艺和炮制时间对何首乌成分含量的影响研究

炮制工艺和炮制时间对何首乌成分含量的影响研究

李琴

李琴

（丹阳市中医院中药房江苏丹阳212300）

【摘要】目的：对炮制工艺与炮制时间对何首乌成分含量的影响进行调查。方法：将何首乌分别采用不同的工艺炮制12h、24h、32h、36h、48h，而后测定何首乌中的二苯乙烯苷、蒽醌、鞣质含量。结果：黑豆汁高压蒸饮片炮制12h时二苯乙烯苷含量最高，其次为黑豆汁炖饮片、黑豆汁蒸饮片，但无论那种炮制方式，在炮制32h后，饮片中的二苯乙烯苷水平都会明显降低（P＜0.05）。黑豆汁蒸32h、黑豆汁炖32h、黑豆汁高压蒸12h饮片中蒽醌的含量相差无几，明显高于生饮片（P＜0.05）。鞣质的含量会随着炮制时间的增加不断降低，时间越久，含量越低。结论：何首乌中有效物质的成分会随着炮制时间会发生不同的变化，因此要严格遵守炮制规则。

【关键词】炮制工艺；炮制时间；何首乌；成分含量

【中图分类号】R281【文献标识码】B【文章编号】2095-1752（2016）10-0321-02

何首乌是一种中药，其炮制方法有很多种，包括黑豆汁蒸、黑豆汁炖、清蒸等等。炮制的时间也不相同，从3h～40h不等，且不同的炮制时间对何首乌药效也会起到不同程度的影响[1]。目前对何首乌的炮制尚缺乏统一的技术参数，为此，对何首乌的炮制工艺与炮制时间进行研究也是非常有必要的，现报道如下。

1.材料与方法

1.1试验材料

何首乌500g，所有药品均来自我院药房，实验样品包括自制生饮片、黑豆汁蒸过的饮片、黑豆汁炖的饮片、清蒸饮片、黑豆汁高压蒸饮片、黑豆汁屉上蒸饮片。色谱纯为乙腈溶液、分析纯为皮粉、水为超纯水。

1.2一般方法

1.2.1二苯乙烯苷含量测定采用C18色谱柱进行色谱检测，流动相为乙腈溶液-水；流速为1.0ml?min-1，检测波长为322nm，柱温为40℃。二苯乙烯苷精密称重放入棕色瓶中，用甲醇配制成浓度为0.03mg/mL的对照液，进行色谱分析。

按照药典法进行供试品溶液制备，测试精密度，而后进行重复性试验和回收率试验，测试供试品中的含量。分别将何首乌炮制12h、32h测试二苯乙烯苷的含量。

1.2.2蒽醌含量测定采用C18色谱柱进行色谱检测，流动相为甲醇-0.1磷酸溶液，流速为1.0ml/min-1，检测波长为254nm，柱温为40℃。制备对照品并考察其线性关系，制备供试品，测定精密度，而后称取5分样品进行重复性试验，测定回收率。

1.2.3鞣质含量测定称取豆汁炖的不同时间的饮片粉末，过3号筛，精密称定10g，依据药典进行测定。

1.3效果观察

对不同炮制时间的二苯乙烯苷含量、蒽醌含量、鞣质含量结果进行记录，同时对不同炮制方式的二苯乙烯苷含量结果进行记录。

1.4数据统计

采用spss17.0软件进行处理，P＜0.05为差异具有统计学意义。

2.结果

2.1不同炮制工艺、不同炮制时间二苯乙烯苷含量

黑豆汁高压蒸饮片炮制12h时二苯乙烯苷含量最高，其次为黑豆汁炖饮片、黑豆汁蒸饮片，但无论那种炮制方式，在炮制32h后，饮片中的二苯乙烯苷水平都会明显下降（P＜0.05），详见表1。

表1不同炮制工艺、不同炮制时间二苯乙烯苷含量

3.讨论

何首乌是一种常用的中药材，不同的炮制方法对药效的影响也不同。在以往报道中已经对何首乌中的二苯乙烯苷含量进行了测定，但结果各不相同[2]。在我院的调查结果中显示：不同的炮制方式，何首乌中的二苯乙烯苷含量也不相同，其中生饮片中的二苯乙烯苷含量最高，明显高于炮制后的饮片，炮制后的饮片中，黑豆汁高压蒸饮片炮制12h时二苯乙烯苷含量最高，其次为黑豆汁炖饮片、黑豆汁蒸饮片，但无论那种炮制方式，在炮制32h后，饮片中的二苯乙烯苷水平都会明显降低（P＜0.05）。

我院采用2种游离蒽醌含量之和作为比较指标，在调查中发现，采用不同炮制工艺制作的饮片，蒽醌含量也有所变化。其中黑豆汁蒸32h、黑豆汁炖32h、黑豆汁高压蒸12h饮片中蒽醌的含量相差无几，明显高于生饮片（P＜0.05）。在调查中我们也发现，黑豆汁屉上蒸饮片的游离蒽醌含量最低，在用黑豆汁炖炮制时，蒽醌的含量会先上升，但随着时间不断延长，蒽醌含量也会不断下降，此点也可能是蒽醌的热不稳定性导致的。

何首乌在炮制的过程中鞣质含量也会发生变化，在我院的调查结果中显示：鞣质的含量会随着炮制时间的增加不断降低，时间越久，含量越低，但其是否会影响药物性质，还需要进行深入的调查和研究。

总之，何首乌采用黑豆汁炖的质量要稍高于黑豆汁蒸的质量，采用辅料进行炮制的效果也要好于清蒸。但中药饮片不适合长时间炮制，长时间炮制会导致药物有效成分分解，达不到理想的治疗效果，要根据临床需要选择合适的炮制时间。

【参考文献】

[1]陈庆堂,卓丽红,徐文等.何首乌炮制过程中5种化学成分的含量变化[J].中国实验方剂学杂志,2012,18(05):66-71.

[2]刘世琪,王磊,越亮.高压炮制对何首乌中有效成分含量的影响[J].中国实验方剂学杂志,2013,19(21):37-40.