别墅型五星级酒店项目管理实践——以中铝云铜老挝琅勃拉邦国际度假酒店为例

别墅型五星级酒店项目管理实践——以中铝云铜老挝琅勃拉邦国际度假酒店为例

蔡永华

（中国云南国际经济技术合作公司云南昆明650000）

【摘要】别墅型五星级酒店建设工程原本就具有资金投入大、工程周期长以及工序与技术相对复杂等特点，因此在别墅型五星级酒店的工程建设过程中，就需要运用适合本建设工程特点的项目管理方法来做好工程项目的管理工作，以便有效管理与控制建设工程的造价、进度、质量以及技术等相关方面。

【关键词】别墅型五星级酒店；项目管理；特点

【中图分类号】TU721【文献标识码】A【文章编号】1002-8544（2017）04-0044-02

旅游业的蓬勃发展促进了酒店业的快速扩张，尤其是别墅型五星级酒店，为了适应人们日益增长的物质需求，已不再是简单地向客户提供住宿场所，而是衣食住行、运动健身、视听娱乐等各类设施设备应有尽有，这就对酒店建设者提出了更高要求，更需要对酒店建设工程加强项目管理。

1.建设工程项目概况

中铝云铜老挝琅勃拉邦国际度假酒店项目位于老挝琅勃拉邦市西南，1号公路以南，距离老城区中心约4公里。项目总用地面积16.08公顷，总建筑面积17461.28m2，容积率0.12。客房规模123间，150个床位。建筑主体为钢混框架结构，钢筋混凝土独立基础。抗震等级框架四级，抗震设防烈度6度。本项目主要建构筑物68栋，包括大堂、全日餐厅、会议中心、客房、水疗区、目的地酒吧、游泳池、游泳池酒吧、健身房、儿童娱乐室、更衣室、观景亭、观景栈道、大门、后勤用房、布草间、配电室、中水站、取水泵站、综合机房、地下游泳池机房、热泵机房、深井泵房、围墙、电力专线、景观小品、景观绿化等。

2.酒店项目管理实践

2.1加强设计管理

为增加设计协调和项目管理力量，特增配了三名专业人员到现场，并指定了专人负责与各设计方的设计协调，针对前段时间设计协调工作存在的不足，重新梳理工作流程，酒店公司和总承包还向雅高方面及各方设计单位以书面形式提出了优化调整设计方案的要求，明示“限额、限时设计、限时审批”原则[1]，加强对建筑、室内装修、景观、智能化等设计公司的管控，优化设计方案、采用国产设备和材料进行替代，降低工程造价。

2.2规范物资采购

严格执行中铝、中铜及云铜关于《中国铝业投资管理办法》（中铝办字2015-503号）和《中国铜业有限公司固定资产投资建设项目招标投标管理规定》（中铜投综字2015-21号）等有关文件。根据设计图纸及设备清单，编制采购方案，如设备询价超出了概预算，与国内国外各设计院沟通、修改、优化，根据设计院优化后的设计方案、图纸、设备清单，按设备类型、型号、规格和数量等，编制招标文件，然后向云铜投资管理部门报审、备案每批物资设备的采购；每项物资采购前，国际公司召开专题会议并形成决议，并交云岭造价对该批物资进行造价控制，再交公司法务北京德恒律师事务所审核，并由公司办公会讨论通过并形成会议纪要，最后以公开招标、议标等形式，完成采购工作。在整个执行过程中，公司纪委全程参与和监督，确保不发生任何与审批和决议内容相偏离以及违规、违纪事项。

2.3加强现场管理

一是要树立“质量第一”意识[2]，坚持全员、全过程、全方位的质量管理，严把项目建设中每一个环节和每一道工序。要求各分包单位建立有效的质量安全管理保证体系，并要求各参建单位建立严格的质量管理体系，制订实现本工程质量管理目标的具体措施，报监理单位和总承包项目组审核，并确保有效实施。二是严把设备、材料、设备进场关，工程所需的原材料、成品、半成品、构配件和商品混凝土等主要建筑材料的采购，严格履行进场报检报验制度，所有设备进场均进行开箱报验。三是严格督促各分包单位履行自检、专检、互检程序进行检查，确保每一道工序合格后方能进入下一道工序。四是要树立风险管理意识[3]，要始终明白安全无小事，要懂得不出现安全事故就是项目建设最大的效益，不能为了施工进度以及施工质量而忽视了安全管理。要督促各分包单位，建立现场安全生产和文明施工制度，确立管理目标，明确管理职责。按照总承包现场管理办法对不满足安全生产和文明施工的行为进行处罚。五是因施工需要在现场建盖临时设施，必须按建设单位统一安排布置进行，任何单位都不得随意乱搭滥建。各单位经监理、总承包项目组批准建盖的临时生产、生活设施，必须保证交通顺畅、符合环境卫生、通风、照明等基本条件要求。

2.4加强进度控制

首先，按建设单位对工期的要求，审查各分包单位编制的各项组织计划是否满足现场施工进度计划要求，并报监理、建设单位批准。其次，审查分包单位的月度及每周施工进度计划，协调各方的关系，并按计划检查各单位施工进度情况，发现拖期现象及时督促相关责任分包单位采取措施赶抢未完成进度。再次，坚持每周总承包现场会议制度，要求专业工程师督促检查各分包单位的周计划完成情况，对随时出现的各种问题加强与监理及各分包单位沟通、协调，涉及设计问题及时书面督促设计单位限时给予答复。最后，每周组织各分包单位项目组对安全文明施工情况进行检查，每周参加工程例会对项目质量、安全、进度进行总结，协调参加单位之间关系，对进度滞后部分要求各分包单位及时采取纠偏措施。

2.5组建询价团队

为确保造价分析资料来源真实可靠，并为后续的采购工作打下良好基础，还应建立全天候询价响应机制[4]，并调集专业人员组成询价小组，广泛进行物资和方案询价。自全天候询价响应机制以及询价团队的建立与组建以来，近一段时间来，先后对4600多种物资和设备进行价格比对，为调整方案提供了较为可靠的价格依据和较高的准确度。

3.结语

文章以中铝云铜老挝琅勃拉邦国际度假酒店为例，从加强设计管理、规范物资采购、加强现场管理、加强进度控制、组建询价团队等4个方面提出了做好别墅型酒店项目管理的实践对策，希望能借此给予其他相关人员一定参考借鉴，共同提高酒店项目管理水平。

参考文献

[1]曹明军.EAST酒店项目建设管理若干问题的研究[D].华南理工大学,2015.

[2]祝贺.海河英迪格酒店建设项目策划研究[D].天津大学，2014.

[3]周可夫.惠州市某大型酒店建设工程项目管理研究[D].华南理工大学,2014.

[4]张颖衍.吉林省芒果快捷酒店建设项目管理研究[D].燕山大学,2014.