桑提取物体外抗氧化活性的比较研究

桑提取物体外抗氧化活性的比较研究

王洪侠（内蒙古赤峰学院医学院内蒙古赤峰024000）

【中图分类号】R932【文献标识码】B【文章编号】1672-5085(2009)22-0125-02

【摘要】目的研究桑提取物体外清除自由基活性及对小鼠心肌匀浆脂质过氧化的影响，为桑叶及桑白皮的保健抗氧化功能提供实验依据。方法用分光光度法测定桑提取物对DPPH的清除作用，用硫代巴比妥酸法检测提取物对小鼠心肌组织匀浆中丙二醛（MDA）含量的影响。结果一定剂量的桑提取物均可以清除DPPH自由基，抑制小鼠心肌匀浆中MDA的生成，并呈现出一定剂量—效应关系。结论桑叶及桑白皮具有明显的清除自由基和抗脂质过氧化作用，且其抗氧化活性成分主要存在于水提部分。

【关键词】桑叶桑白皮抗氧化DPPH自由基丙二醛

桑科植物桑MorusalbaL.，多年生落叶乔木，在分类学上属双子叶植物，荨麻目、桑科、桑属、桑种。桑树是重要经济树种，桑叶、茎皮纤维、木材、果实均有重要的经济价值，根皮（桑白皮）、枝、叶均可入药，具有不同的性味功能。桑叶为桑的干燥叶，是中药中清热解表类药物，具有滋阴补血、疏散风热、清肺润燥、清肝明目、降压利尿之功效；而桑白皮为桑的根内皮，具有消炎、利尿、解热、降糖、镇咳、祛痰等功效。为了更好地开发桑产品，对桑的抗氧化活性进行了体外实验研究。

1材料与方法

1.1材料（1）桑叶及桑白皮，生品；（2）对照药物：野葛根，生品；（3）二苯代苦味肼基自由基试剂（DPPH）；（4）13月龄小鼠心肌匀浆，浓度为3%。1.2方法

1.2.1药物的提取水提取及95%和75%乙醇提取，提取三次。

1.2.2桑提取物清除DPPH·自由基活性实验采用许申鸿等的方法[1]，配制DPPH·乙醇溶液，再将桑的各提取物配成一系列浓度的溶液，加入到DPPH·乙醇溶液中，用分光光度法测定其吸光度值，然后计算其对DPPH·的抑制率（IC）；并以葛根作为阳性对照，比较其活性。

1.2.3桑提取物影响小鼠心肌组织过氧化脂质生成的实验研究应用MDA-TBA比色法，将桑的各提取物用水溶解，加入到3%的小鼠心肌匀浆中37℃恒温反应，加入硫代巴比妥酸，脂质过氧化的终产物丙二醛与其反应，生成红色产物。利用比色法，计算出MDA的生成量。

2实验结果

2.1桑提取物清除DPPH·自由基活性实验结果

2.1.1几种水提物及醇提物清除DPPH·自由基活性结果

葛根、桑叶、桑白皮水提物及95%醇提物对DPPH具有不同程度的清除作用，且清除作用与浓度之间存在着较好的线性量效关系。葛根、桑叶、桑白皮水提物的IC50分别为0.307、0.178和0.157（mg/ml）；醇提物的IC50分别为0.133、0.228和0.396（mg/ml）。

2.1.2桑叶及桑白皮水提物与醇提物清除DPPH·自由基活性比较

桑叶及桑白皮的水提物和95%醇提物均对DPPH具有不同程度的清除作用，且清除作用与浓度之间存在着较好的线性量效关系。桑叶水提物及醇提物的IC50分别为0.178和0.228（mg/ml）；桑白皮水提物及醇提物的IC50分别为0.157和0.396（mg/ml）。

2.2桑提取物对小鼠心肌组织过氧化脂质生成的影响的实验研究结果

结果显示，在10μg/ml～640μg/ml剂量范围内，桑叶及桑白皮水、醇提取物均能使小鼠心肌组织中的过氧化脂质生成减少，同生理盐水对照组相比均有显著性（P<0.05）或极显著性（P<0.01）差异，且随着提取物浓度的提高，呈现出一定的量效关系；桑叶及桑白皮水提物效果较醇提物明显，75%乙醇提取物抗脂质过氧化作用较95%乙醇提物明显。

3讨论

近年来，人们利用DPPH分光测定法研究羟基黄酮、Tinosporacrispa[2]、单宁和类黄酮以及野生植物的抗氧化能力，并用抑制率来表示。许多疾病的发生和发展都与自由基引起的脂质过氧化有关,MDA是细胞膜脂质过氧化的终产物之一，是反映脂质过氧化程度的可靠指标。

本实验对桑提取物清除DPPH和抑制MDA的产生进行研究，结果表明，桑叶及桑白皮提取物具有较强的清除自由基和抗脂质过氧化能力，且其抗氧化活性成分主要存在于水提部分，这对于其药效学研究及作用机制的研究提供了一定的理论依据。

参考文献

[1]许申鸿，杭瑚.一种筛选自由基清除剂的简便方法[J].中草药，2000，31（2）：96～97.

[2]CavinA.,HostettmannK.,DyatmikoW.,etal.AntioxidantandlipophilicconstituentsofTinosporacrispa[J].PlantaMed.,1998，64:393-396.