论传统中药材性状鉴定方法的临床应用

论传统中药材性状鉴定方法的临床应用

韩久利

韩久利（辽宁省喀左县第一人民医院中药房辽宁喀左122300）

【摘要】本文主要是对中药材的鉴定方法进行了详细的分析、阐述。通过对药材的来源、性状进行观察、分析，从而有效的鉴定。

【关键词】中药材；鉴定；来源；性状

【中图分类号】R282.5【文献标识码】A【文章编号】1672-2523（2011）05-0078-02

以往传统的中药鉴定方法主要是包括四大类：鉴定中药的来源、鉴定中药的性状、纤维鉴定以及理化鉴定。每一种鉴定方法都具有各自的特点以及适宜的鉴定对象。必要的时候需要将这几种鉴定方法同时使用。

本文笔者主要是按照药材的实用价值对其来源和性状进行了鉴定。

1中药材来源的鉴定

我们在碰到比较完整的中药材的时候，运用动植物的分类学知识，对该药材的学名进行正规化的确定；运用矿物学知识来确定其药材的来源。通常情况下，中药材主要是以植物药为主，因而，要特别的注意植物的根茎叶花果实等，认真的观察其部位，必要的时候借助显微镜或者是放大镜进行检查。接着，根据有关的文献、中药材品种方面的著作进行核对，如《中国高等植物图鉴》、《医用植物学》等。若是有条件、时间，则可以对照相应的药材标本。例如在临床用药中，凌霄花和洋金花在外观上看非常的相似，但是凌霄花是属于茄科植物，二强的雄蕊，两长两短，花丝的形状较为弯曲；而洋金花虽属于茄科植物，但该植物是离心雄蕊5，都是等长的，其花丝也是通直的；因此，我们在鉴别这两种药材的时候，只需要通过观察雄蕊的形态和数目就能做出正确的鉴定。又如，鉴定水线草和白花蛇舌草，由于它们都是较小的草本植物，柔弱、纤细，外观上很相似，分辨起来较难，实际上，对这两种药材的区别主要在于水线草是由2～5朵花集腋而生成的伞房花序，而白花蛇舌草是由成对的或者是单生的花生于叶腋。

2中药材性状的鉴定

由于中药材饮片受到了相关炮制设备的限制，因而，我们对其进行鉴定的时候，首要方法就是对药材的性状进行鉴定。通常情况下我们对药材性状的鉴定方法包括：眼观、手摸、鼻闻、火试、水试、口尝等较为简单的方法来鉴定性状[1]。必要的时候，还可以核对有关文献、标本进行确定。

2.1眼观工作人员根据肉眼对药材进行直观其饮片的特点，主要是包括色泽、大小、形状、表面、断面以及质地等。

2.1.1大小临床使用中，有的中药材性状很小，例如车前子、葶苈子等，这些药材需要在放大镜下进行测量，这样对鉴定才具有意义。

2.1.2形状由于各种中药材都具有固定的切制方法，因此其性状大致是一样的。例如，切制茯苓形为丁；降香切制成0.5mm以下的薄片；山药和丹参等切制为厚片（2～4mm）；黄芪、鸡血藤切制为斜片；麻黄、薄荷等切制成段；陈皮、黄柏等切制成丝。鉴别松贝、青贝、炉贝以及其他伪品的时候，其松贝的形状是呈怀中抱月形；沙苑子呈肾形等。其实，各种中药饮片都具有各自专有的特征，因此，在鉴定的时候，认真、专业一点是能很好的鉴定的。

2.1.3颜色如玄参是黑色的、黄连是黄色的、丹参是红色的。紫油厚朴其内表面是紫褐色或者是紫色的，具有一定的油性。鸡血藤在切割的时候会浸出如鸡血的液体。由于中药饮片在炮制的过程中已经改变了原有的色泽，因而，确定其药材的炮制规格、色泽是非常重要的。通常情况下，炒制品的色泽呈黄色、比原色稍微较深一点；炒焦品的表面色泽呈焦褐色、焦黄色，药材内部的颜色加深。炒炭品种的表面主要是呈红棕色，其内部主要是呈焦黄色或者是焦褐色。例如生的山楂表面呈红棕色，炒制的呈深棕色，焦制的呈焦褐色、内部是焦黄色，山楂炭的表面是呈焦黑色的，其内部是焦褐色的。除此之外，我们可以通过观察药材饮片的色泽来确定其药材的质量。

2.1.4表面主要是指药材表面的粗糙、光滑、有无皮孔；鳞叶、突起、皱纹等。若是干燥皱缩的花、草、叶之类的中药材，应使用温水将其泡开之后再观察。例如白头翁根部的白毛、金毛狗脊表面铺满金黄色的长茸毛、羌活环节紧密如蚕等都是对该药进行鉴别的重要特点。

2.1.5质地主要是指中药材的疏松、软硬、黏性、坚韧等特点。例如当归属于软且柔弱的特征；黄芪具有软且绵韧的特征；南沙参具有软且松泡的特征。因此，不同的药材具有不同的特征，就算是同一种药材使用不同的炮制方法也是会出现较大的差异性。例如盐附子质地较软，黑附子质地较坚硬。

2.1.6断面针对饮片来讲，其形状很难分辨出，因此，要借助药材断面的纹理进行鉴别是非常重要的。因为，很大一部分药材的断面纹理具备独有的特点，它能直接的反应出药材的内部构造。例如防己、鸡血藤断面呈车轮纹；甘草、黄芪呈菊花心；商陆断面呈罗盘纹等。

2.2手摸由于中药饮片随着小包装化的普及，在工作中，我们很难一眼就认出具体的品种，例如麦冬、太子参在小包装化之后很难区分，但手摸可以很快的区分：麦冬较太子参柔韧，不容易折断；而太子参的质地较硬、脆，容易折断。通过用手抓握药材，可以通过其手感药材的软润度来判断药草的干湿度，例如菊花或者是金银花等。

2.3口尝针对量少且切片不规则的药材饮片，例如生甘草、豆根，通过口尝生甘草特殊的甜味、豆根味道极苦进行鉴定。一些初学者由于经验不足，加之尝试较少，易将白芨与山慈菇混淆，口尝的时候：白芨味薇苦嚼之粘性足，山慈菇味淡稍微有粘性。乌梅、山楂等味酸；三黄味越苔越佳；肉桂、花椒等味越辣越佳；甘草、枸杞、党参的味越甜越好。针对刺激性较强、含有毒性的中药材，在口尝的时候取小量，且品尝之后立即吐出，且用清水漱口吐出。

2.4鼻闻部分中药材具有特殊的臭气或者是香气，这主要是因为药材含有挥发物质的原因。通过鼻子闻是一种较为重要的鉴别方法，特别是针对一些味浓的药材，如薄荷（清新凉香）、泽兰（没有气味）、佩兰（芳香的气味）等药材饮片。对于气味不是很浓的药材，可以将其切碎或者是使用热水浸泡之后再闻，例如血腥草在使用热水浸泡之后或者是揉搓之后其腥味较浓。

2.5水试、火试中药材在遇水之后或者是在水中会产生比较明显的变化，通过这些特点鉴定其药材的真伪、优劣，该方法叫水试法。水试法中主要包括：显色反应、旋转现象、挂甲反应、膨胀反应、粘液反应、乳化反应、泡沫现象以及荧光反应等几种[2]。将中药材通过火烧或者是间接性给药材加热之后所产生的变化进行观察，包括色泽、声响、熔化、烟雾大小、升华等现象进行鉴别。

例如：天然竺在遇水之后逐渐转变为淡绿色或者是天蓝色，同时还会产生气泡，且具有较强的吸舌力，但是人工竹黄在遇水之后不会改变色泽。在热水中放入少许的麝香粉末，不立即溶熔化并且水转为微黄、澄清，溶液的味呈芳香浓郁，在水面上没有出现油株。胖大海在水浸之后，形状膨胀有如海绵，是原来体积的3～4倍等。降香用火烧制之后冒出黑烟、油，且残留白色的灰烬等。

以上这些鉴定方法都是根据中药材本身、炮制之后都具有各自的特性，通过对这些特性进行鉴定，是很容易确定药材的。除此之外，有条件的医院、单位可以使用显微镜对药材的细胞形状、内含物等进行观察；必要的时候还可使用化学剂观察其药材的变化，使用显微、理化等方法进行更进一步的鉴定。

参考文献

[1]阎兰，彭英萍，马骥．中药鉴定简易方法在基层医疗单位的应用[J].世界中西医结合杂志，2008，3(12):698．

[2]赵家军，向新生．常用中药鉴别的经验[J].浙江中医药大学学报，2008，32(1):100-102．